近日，淮安市审计局在教育局审计项目中，延伸抽查部分学校食堂学生就餐情况。审计人员重点关注学校食堂卫生、食材质量、加工流程等内容。现场抽查食材采购、进货查验、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等环节，并现场查看食堂卫生、食材品质和菜品价格等情况，对存在的不足提出审计建议，促进学校完善监督机制、规范食堂管理，助力守护学生“舌尖上的安全”。（薛皓扬）